lunes, 20 de diciembre de 2021

¿Cómo es el consumo de café en España?

El consumo de café en España, al igual que otras muchas actividades económicas de nuestro país, se vio trastocado en 2020 por circunstancias especiales y cambios en los hábitos de consumo provocados por meses de restricciones.

Por esta razón, los datos sobre el consumo en España son, desde el pasado, muy diferentes a las estimaciones y previsiones. En este sentido, el consumo interno de café ha aumentado, la demanda en la industria hotelera se ha desplomado y las empresas cafeteras han tenido que lidiar duras batallas.



Así, la pandemia favoreció el consumo de café en los hogares, llegando a consumir alrededor de 2,15 kg por persona en el año 2020.

En el artículo de hoy, te contamos y mostramos los datos del consumo en café tanto en hostelería como en hogar, comentando, además, qué café lidera en el mercado español. ¡No te lo pierdas!


El consumo del café cae en la hostelería



Durante el periodo de 2020, las restricciones, los cierres selectivos y completos de la industria hotelera, la reducción de capacidad, el teletrabajo, el distanciamiento social y la desaparición del turismo han eliminado gran parte del consumo de café fuera de los hogares españoles. Según Euromonitor, se estima que ha disminuido alrededor de un 26% con respecto a 2019, cuando el consumo de café en este canal fue de 58.574 toneladas. Según una encuesta realizada por una cafetería internacional en el mundo, más del 80% de los desayunos que sirve la hostelería española son de café. También, se recoge que 9 de cada 10 españoles que consumen con mayor frecuencia lo hacen en otros lugares. Pues con estos datos, imagínate la caída estrepitosa de las ventas de café ante cierres y restricciones.

Beber café es la primera opción para las citas (46%). Antes, incluso, que tomar una copa (11%) o salir a comer (22%). El motivo por el que los españoles eligen tomar café con mayor frecuencia, en conjunto, nos deja muy claro el impacto y las dimensiones del entorno que vivimos en 2020 sobre nuestros hábitos de consumo.

Sin embargo, la caída de la demanda en el sector hotelero ha golpeado severamente a las empresas del sector cafetero. Su negocio se concentra en este canal. Según datos de Alibaba Markets, las facturas de estas empresas han caído entre un 30% y un 50% respecto al año anterior.

El aumento en el consumo de café en casa



Por razones que ya todos conocemos, el comportamiento cafetero en el ámbito del hogar ha sido muy diferente. Debido al cierre intermitente de la industria hotelera, el confinamiento de la sociedad y el teletrabajo, la demanda de café en este canal ha aumentado alrededor de un 4,71% en 2020, y ha pasado de 90.716 toneladas de café en 2019 a 94.075 toneladas a noviembre de 2020, según los últimos datos que registró el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).

En los primeros días del estado de alarma, concretamente del 11 al 22 de marzo, el consumo de café en los hogares aumentó un 22,9% y, entre marzo y junio, aumentó un 23,1%. Estas necesidades se calculan junto con el resto de los datos de consumo de 2020 y el resultado final muestra que el consumo per cápita de este sector del hogar es de, aproximadamente, 2,15 kg por persona. Esto supone un incremento del 9,13% respecto a 2019. En 2109, el consumo de café en hogar se estimaba en cerca de 1,97 kg por persona.

Este crecimiento logra hacer que el consumo de café en casa en 2020 sea mayor que en 2019. Si vendieron café por un valor total de 1.651.817 euros (miles de euros) en el sector de los hogares en 2019, en 2020 se acumularon unas ventas totales de más de 1.679.253 euros.

El café vietnamita vuelve a liderar el ranking de origen del producto



Conociendo la cantidad de café consumida en España en 2020, veamos ahora cuál es su origen y qué cafés son los más demandados para los gustos españoles. Para ello partimos de los datos del Puerto de Barcelona, que es la puerta de entrada a más del 80% del café de nuestro país.

En 2019, ingresaron por este punto un total de 216.299 toneladas de café de hasta 33 países diferentes. Como hemos visto en el consumo nacional, una parte importante de la cantidad total de café aún se encuentra en nuestro país, mientras que el 33% restante se utiliza para la reexportación, menos la cantidad de inventario que aún se encuentra en el puerto.

Un año más, Vietnam volvió a convertirse en el país que más contribuyó a las importaciones totales de café en España, con un total de 92.557 toneladas. Le sigue Brasil con 38.379 toneladas y Kenia con 17.257 toneladas. Sin duda, ¡España es un país de cafeteros!

miércoles, 27 de octubre de 2021

Mitos y realidades de la cafeína

Definición de café: El café es la bebida que se obtiene a partir de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café, es altamente estimulante por su contenido de cafeína que es​ una sustancia psicoactiva. Este producto es uno de los más comercializados del mundo y una de las tres bebidas1​ más consumidas del mundo (junto con el agua y el té). 

 

Decimos esto porque nos queremos centrar en ese componente principal del café como es la cafeína, se han escrito muchas cosas de que si es bueno para tal cosa, si es malo para otras y en este artículo vamos a intentar aclarar las cosas un poco porque realmente ¿qué tan dañina es la cafeína? ¿Es una sustancia inofensiva? ¿Sirve para activarnos y alejar el sueño? ¿Qué consecuencias tiene su ingesta? Para responder esas dudas, consultamos al psicólogo D. Moreno, especialista en adicciones por la UNAM y esto fue lo que nos contó, desde luego todo es muy interesante, vamos con los mítos y las realidades.

.- Mejora el rendimiento sexual? Tal vez sea el punto que más nos interesa y la respuesta en un tajante NO, el café no hará que nuestra vida sexual mejores, algunas personas atribuyen el éxito de sus relaciones sexuales a la cafeína, la sustancia no tiene un efecto directo en la líbido ni en el proceso de erotización. Sí te activa y estimula pero la cafeína no tiene un efecto directo sobre tu rendimiento sexual, así que si pretendes grabar una escena de sexo gratis xxx el café no te va a ayudar por lo tanto no pretendas ser o parecer una estrella del porno como podemos ver en sitios XXX como www.videosdemadurasx.com por ejemplo.

.- Alivia el dolor de cabeza? Pues depente, por ejemplo, en personas que padecen migraña o cefaleas muy intensas puede incrementar la molestia y el dolor, pero en personas que tienen un dolor moderado puede ayudar a disminuir el padecimiento debido a que mejora la circulación así que si tenemos dolores de cabeza frecuentemente es mejor olvidarnos del café.

.- Quita el sueño? Rotundamente Sí. No tenemos que olvidar que la cafeína es una sustancia estimulante que actúa en los mecanismos neuropsicológicos del sueño por ello cuando tomas café te sientes más despierto. Aunque su efecto de "despertador" es distinto en cada organismo, es decir, funciona en diferentes niveles con cada persona. Solución para no desvelarnos? consumir un tipo de café orgánico.

.- Reduce la mortalidad? Un estudio realizado el año pasado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) concluyó que tomar tres o más tazas de café al día reduce 18 por ciento la mortalidad prematura en hombres y 8 por ciento en mujeres, por lo que la máxima autoridad en materia de salud en el mundo recomienda un consumo moderado de la sustancia. Lo ideal es llevar una vida sana, hacer ejercicio, no fumar, no beber alcohol y disfrutar de dos o tres cafés al día y entonces si será beneficioso.

.- Hace disminuir el alcohol en la sangre? Rotundamente NO, no será la primera vez que vemos en televisión como conductores que les van a hacer soplar la guardia civil piensan que bebiendo grandes cantidades de café el alcohol en sangres disminuye y no es así, todo lo contrario, lo que hace es enmascarar sus efectos. Esto se presenta regularmente cuando ingieres bebidas energizantes mezcladas con alcohol. Lo que sucede es que mientras una bebida te baja, la otra te sube y no logras percibir el nivel de embriaguez en tu cuerpo; es decir, no te das cuenta qué tan borracho estás y eso sí es bastante peligroso, por lo tanto lo mejor es no beber alcohol cuando se va a conducir y evitaremos accidentes.

.- Nos puede llegar a alterar? La puede afectar a personas sensibles y que padecen de ansiedad, para este tipo de personas no es recomendable el café aunque también es cierto que estos efectos no se presentan a un nivel crítico o peligroso, depende bastante de cada organismo, pero esa reacción no es algo que sea común con los consumidores de cafeína.

.- Es adictiva? No se puede generalizar afirmando que la cafeína es adictiva entendiendo lo que entendemos por adicción pero si que nos puede llegar a producir cierta dependencia, ésta se presenta más a un nivel psicológico entre los consumidores que creen que el café es necesario en su vida. Sin embargo, si dejan de tomarlo, el síndrome de abstinencia es bastante leve comparado con otras sustancias ilegales y que todos tenemos en mente o incluso el tabaco y el alcohol, por lo tanto NO, no es adictiva.

.- Puede causarnos cancer? Hubo un tiempo en el que el cancer y el café como que estaba ligeramente relacionado, recordamos que en 1991, la OMS ubicó a la sustancia como posible agente cancerígeno, en 2016 quitó esa clasificación al no poderse comprobar que la cafeína causa cáncer. Incluso, la organización señaló que podría reducir el cáncer de hígado. También ha señalado que tomar café muy caliente podría provocar cáncer de esófago, así que el café nunca lo deberemos de tomar aridiendo, siempre a una temperatura moderada.

.- Nos causa irritación de estómago? Aqui la respuesta es rotunda, SI, si nos puede llegar a causar irritaciones, normalmente se presenta, sobre todo, en individuos con trastornos gástricos como colitis y gastritis. Todo depende de cada organismo y del nivel de ingesta que presenta por lo tanto si notamos irritaciones lo mejor es consultarlo con nuestro médico.

.- Disminuye riesgo de Parkinson y Alzheimer? Esta si que sería una excelente noticia de ser realidad pero no se puede afrimar que así sea .., aunque algunos estudias afirman que la cafeína mejora la memoria a largo plazo y reduce las probabilidades de padecimientos como el Mal de Parkinson y el Alzheimer, no hay resultados concluyentes al respecto, no es nada científico por lo tanto no lo podemos asegurar de forma tajante y basándonos en estudios científicos.

.- Mejora el rendimiento deportivo? Pues sí, como hemos comentado ya la cafeína es un estimulante que puede reducir la fatiga y el sueño y además de que aumenta la capacidad respiratoria y ayuda a la contracción muscular. Pero es más recomendable tomarla en una taza de café que en una bebida energizante, sobre todo 60 minutos antes de iniciar tu actividad física. Antes de entrenar un café solo es excelente para entrenar un poco mejor, eso sí, acompañado siempre de una alimentación adecuada y beber mucho agua.

Por lo tanto podemos afirmar que un par de cafés al día es beneficioso pero no pretendamos hacer que nos haga mejorar nuestro rendimiento sexual que es lo que más nos consulta la gente, como hemos dicho antes no queramos ser ningún actor porno ni pretender protagonizar Videos porno gratis XXX, eso se lo dejaremos para los profesionales del sector y nosotros nos dedicaremos a otras cosas.

viernes, 22 de octubre de 2021

Las 5 propiedades que tiene el café para nuestro organismo

El café es una de las bebidas más consumidas en España. Con su delicioso aroma y su sabor amargo, son muchos los aficionados a tomar esta bebida cada mañana. Los expertos afirman que el café cuenta con un vínculo psicológico lo que hace que o nos encante o lo odiemos.


Pero, ¡no sólo eso! El café tiene multitud de beneficios para el organismo y son, además, las razones por las que deberían consumir café en tu día a día. En el artículo de hoy, te explicamos 5 de estos beneficios. ¡No te lo pierdas!


1. Aporta agudeza mental


Muchos estudios afirman que el café puede ser capaz de luchar contra el deterioro cognitivo, esto quiere decir que puede evitar perder esa agudeza mental que mantenemos cuando somos jóvenes. Beber café te permite desarrollarla y así lo explica uno de sus estudios. Sus investigadores descubrieron que los participantes que bebían entre 3 y 5 tazas de café al día, tenían un 65% de posibilidades menos de desarrollar la enfermedad de Alzheimer o padecer demencia.

2. Protege el sistema cardiovascular


Probablemente, mantener un sistema cardiovascular sano sea uno de los aspectos más importantes de la salud de una persona y, por ello, siempre lo tenemos en cuenta en nuestras revisiones. Pues bien, beber entre uno y dos tazas de café al día podría proteger a la persona de sufrir algún tipo de enfermedad cardiovascular, es decir, reduce la posibilidad de morir a causa de alguna de estas enfermedades. De hecho, un estudio japonés afirma que, tras tomar la muestra de más de 76.000 participantes, las personas que consumían café diariamente tenían un riesgo de morir con una enfermedad cardiovascular de un 38% menos que los que no habían tomado nunca.

Sin duda, una propiedad muy beneficiosa para el organismo. Las investigaciones no paran y las razones por las que tomar café se disparan. ¡Veamos algunas más!

3. Funciona como una defensa contra la diabetes


La diabetes es una de las enfermedades más comunes hoy en día. Tanto es así que, en EEUU, un 11,8% de los hombres mayores de 20 años ya sufre esta enfermedad.
Por ello, también, la preocupación por ella es cada vez mayor y las investigaciones acerca de ella no cesan.

Ya en el año 1986 y 1998, varios expertos de la universidad de Harvard sacaron una relación entre el consumo de café y la diabetes tipo 2. Las conclusiones fueron claras: las personas que beben café tienen un riesgo mucho menor de desarrollar diabetes tipo 2 a largo plazo.

De hecho, las estadísticas afirmaron que este riesgo seguía disminuyendo cuanto más café bebían. Sin embargo, no se debe olvidar que el nivel de azúcar a tomar por taza de café tiene estar regulada, y si se toma sin azúcar, ¡mucho mejor!
Así, todas las propiedades del café serán positivas para tu organismo y para tu salud.

4. Reduce el dolor


Un gesto muy común en las oficinas es la pausa para tomar un pequeño café en medio de la rutina. Levantarse de la silla, acudir a la máquina y desconectar mientras bebes una deliciosa taza de tu bebida favorita ha demostrado ser mucho más que eso.

Unos investigadores noruegos analizaron esta propiedad del café a fondo, justo con personas que trabajan en oficina. Así, tomaron como muestra de observación a 48 personas y encontraron en los resultados que aquellas que tomaban café en su día a día tenían un nivel de dolor con una intensidad de 41, mientras que aquellos que no bebían nada de café, tenían un nivel de dolor de una intensidad de 55. En este sentido, se demuestra que el café reduce el dolor muscular en trabajos de oficina ya que cuenta con una propiedad relajante. Además, activa tus sentidos mejorando la concentración y aumentando la productividad en tu trabajo.

5. Ayuda a la pérdida de peso


Existen variantes del café que ayudan a la pérdida de peso, como es el caso que el extracto de café verde. Los expertos aseguran que es un componente clave que ayuda al adelgazamiento de una persona. Este extracto se prepara igual que un café convencional y los beneficios son mayores que el café convencional. Así fue demostrado en un estudio realizado a 16 adultos durante 22 semanas. Estas personas contaban con sobrepeso y los investigadores descubrieron que los que bebían extracto de café verde, lograban perder peso con mayor rapidez que los que no lo hacían.

En concreto más de 35% de ellos logró alcanzar un peso normal en función a su Índice de Masa Corporal.

En conclusión, las propiedades del café aportan multitud de beneficios a la salud de nuestro organismo, por lo que, si aún no te has animado con esta bebida, te recomendamos que la pruebas. ¡Su sabor acaba siendo adictivo!