Desde el 2001, en el que Dalla Corte patentó la tecnología de grupos independientes, participa con entusiasmo en cualquier evento que gire en torno a la calidad y al diálogo con los profesionales y entusiastas del café. Un espresso de una calidad suprema es indispensable en las competiciones WCE de los campeonatos World Latee Art y Coffe in Good Spirits de los cuales es el nuevo sponsor.
Entre 2009 y 2011, acompañó a los campeones nacionales en la carrera con su modelo clásico, la Evolution, que, gracias a la patentada DTCS (sistema de control directo de la temperatura) asegura a cada grupo una temperatura del agua constante a la décima de grado.
Entre 2012 y 2014 será protagonista la nueva dc pro. Su base es la tecnología original de grupos independientes, con nuevas características: para dar una mayor garantía de estabilidad térmica, la masa de cada grupo se incrementó en un 20%. La caldera de vapor, estando separada de los grupos erogadores, permite impostar independientemente de la erogación la presión para asegurarse siempre la emulsión de la leche prefecta. Los parámetros más importantes están visibles en el display multifunción y puede ser programada sencillamente.
A finales del 2011, Dalla Corte ha presentado un nuevo molino "on demand" el nuevo dc one: se acciona con la simple presión del portafiltros sobre el soporte y eroga automáticamente una o dos dosis (reconoce la capacidad del portafiltro); también puede trabajar en modalidad manual "competion mode". La molienda se regula a la centésima de milímetro. Este innovador molino puede ser conectado a la máquina espresso mediante un cable serial, creando un sistema perfecto para la preparación del café espresso, del grano a la taza. El diálogo de los dos aparatos verifica la correcta extracción y efectúa correcciones sobre la molienda y sobre la dosis en modo automático, asegurando un espresso perfecto extracción tras extracción, sin intervención del operador.
